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Calendrier de las activitats occitanas d'Aude e d'endacòm mai del mes julhet de 2017

29 Juin 2017 , Rédigé par Mirelha

* del 3 al 14 : Sirventés d'estiu
- diluns 3, 18h30 : estrena de la mòstra Fotòs de vinha (Patrici Baccou) ; presentacion del libre Los Ignorants (Corina Lhéritier)
- dijòus 6, 18h30 : Jean Guilaine presenta : Contes populaires en Corbières
- diluns 10, 18h30 : Lecturas En pagina 3 (Alan Roch)
- dijòus 13 : 18h30 : Chichomèa e ratatolha (rescontre culinari)

* lo dissabte 1èr :
- Posòls de Menerbés : espectacle Òc-Camins
- Couiza : Fête du Jeu https://fr.calameo.com/read/003426581681255079568
- Capendu, parc des Figuères, à partir de 17h : Trésors d'Alaric, marché des producteurs du pays

* fins al 2 :
- Pesenàs : Rescontre europèu dels animals-totems

* En attendant l'Estivada, à Rodez : Une programmation avant le rendez-vous de juillet 
http://www.ville-rodez.fr/fr/culture-et-loisirs/estivada/documents/EAE2017Programme.pdf
mercredi 5 : conférence La femme au Moyen-Âge
jeudi 6 : rencontre musicale

* del 5 al 9 :
- Narbona : festenal Elizik

* dijòus 6 :
- Narbona, Cort de la Magdalena, 21 h (festenal Elizik) : Barbara Fortuna, voses de Corsega http://www.narbonne.fr/barbara-furtuna-voix-corses

* divendres 7 :
- Vilanòva de Magalona : recital de Cristian Almerge

* lo 8 e lo 9 :
- Castèlnau d'Ari : final 2017 de Total festum
Amassada lo dissabte de matin ; taula redonda lo dissabte de vèspre ; balèti amb Cocanha, dissabte al ser ; jòcs tradicionals d'Occitania e Catalonha, lo dissabte de vèspre e lo dimenge.
- Albàs : festival L'Art caché

* dissabte 8 :
- Sèrras, La Claranda, 21h30 : Kyclos, musiques de Crète

* lo 9 :
- Coisan : Le Chemin du Sel
- Ovelhan, glèisa St-Joan, 18 h, Festenal Los trobadors cantan l'art roman (https://festival-troubadoursartroman.fr/ ) : Voix de femmes séfarades

* del 10 al 15 :
- La Guèpia (82) : Universitat Occitana de La Guèpia http://lengaviva.com

* dimècres 12 :
- Perinhan : recital de du Bartàs

* los 12, 19 e 26 de julh :
- Las Tors : projeccion Son e Lum : « Cathares, des mines à la Croisade »
- Capestanh : projeccion Son e Lum : « La légende de l'étang »

* dijòus 13 :
- Montesquieu des Albères : recital de Cristian Almerge
- Sèrras, La Claranda, 21h30 : Eyo'Nle Brass Band, fanfare du Bénin

* del 15 al 19 :
- Fontfreda : festenal Musica & Istòria http://www.fontfroide.com/xiieme-festival-musique-histoire/

* dimenge 16 :
- Argelièrs : Rendètz-vos al Cafè de Marcelin. Jean Sagnes présente L'Âme terrienne
- Sèrras, La Claranda, 19h :Sève Trio

*del 17 al 21 :
- Nimes, Universitat Occitana d'Estiu 2017, del 17 al 21 de julhet sul tèma   "Occitània granda e plurala" www.ieo30.org

* dimècres 19 :
- Paraza, festival Convivéncia : concert Les Bouillants
- Sèrras, La Claranda, 21 h : récital Kijote et Séraphine, chansons swing

* del 19 al 21 :
- Fèsta del Conte a Cucunhan e Padèrn. Concors de sermons lo 19

* dijòus 20 :
- Cascastèl : recital de Cristian Almerge

* del 20 al 22 :
- Rodès : Estivada http://www.ville-rodez.fr/fr/culture-et-loisirs/estivada/le-festival.php

* lo 22 e lo 23 :
- Trad'Estiu a Fois

* dimenge 23 :
- Las Cabanas de Perinhan : concèrt de L'Art à tatouille

* dijòus 27 :
- Narbona, Cort de la Magdalena, 21h : Molière d'Òc (per TIO-La Rampa)

* dissabte 29 :
- Castèlnau de Levís : espectacle ÒC-La Reconquista
- Castras : Camin de Crabas
La craba, grande cornemuse de la Montagne Noire, et le graile, hautbois des Monts de Lacaune et du Sidobre, et leurs invités, seront à l’honneur tout ce samedi, à l'occasion d'un grand rassemblement de musiciens et de danseurs (plus d'une cinquantaine). Toutes les animations sont gratuites. 10h30 - 11h30 / Place Jean-Jaurès - « Passa-Carrièra »Défilé en musique dans les rues du centre-ville et animation du marché ; 15h - 17h / Jardin de l'Évêché - Animations musicalesRencontres entre musiciens, invitation à la danse occitane. À partir de 20h30 / Place du 1er Mai - Concerts - BalAvec BCBG (Banda de Crabas, Bidégas, Grailes) et d'autres groupes de musique ou danse traditionnelle. La soirée s'achève par un grand bal occitan.

* dissabte 29 e dimenge 30 :
- Coisan : L'Aude à la Bio

* dimenge 30 :
- Bisan de Menerbés : Fèsta de l'oliu
- Pesens : Fèsta del melon
- Sant-Danís : recital de Cristian Almerge

* diluns 31 :
- Grussan, glèisa ND de l'Assompcion, 21 h, Festenal Los trobadors cantan l'art roman (https://festival-troubadoursartroman.fr/ ) : Aire y fuego

* del 31 de julh al 7 d'agost :
- Lei Rescontres Occitans en Provença se debanaràn dau diluns 31 de julhet (acuelh a 19h) au diluns 7 d’avost de 2017 au : Centre de Vacanças « Le Brudou » (Altituda : 1100 m) Pont du Fossé - 05260 Saint-Jean-Saint-Nicolas
Contacte : pamoc13@gmail.com / 04 88 19 53 96 / 06 84 73 67 65 

Las mòstras :

*  fins al 4 de julh :
- Mòstra Occitan, Occitania als Archius Departamentals d'Aude :
http://audealaculture.fr/archives/occitan-occitanie-du-14-fevrier-au-30-juin-2017-

* jusqu'au 15 juillet :
- Béziers, Dupré & Dupré Gallery rue des Anciens Combattants (www.dupre-et-dupre.com )  : exposition Occitania, bolega ti ! Avec Ben, Fabien Boitard, Ursula Caruel, Claudie Dadu, Thierry Lagalla, Lionel Laussedat, Mohamed Lekleti, Nicolas Rubinstein, Lionel Sabatté

* fins al 29 de julh :
- Carcassona, mercat cobèrt Prosper Montagné : mòstra La tribu des Caramat de Bernard Alaux. Exposition du 1er au 29 juillet 2017, du mardi au samedi de 10h15 à 12h / 15h30 à 19h, dimanche de15h30 à 19h ; 14 juillet de10h à 12h et de 14h à 19 h

* fins al 15 d'agost :
- Serviès del Val, Coopart : mòstra Femin'ELLEsment Votre (32 femnas expausan)

* fins al 26 d'agost :
- Lesinhan, Ostal Gibèrt : mòstra de pinturas e fotografias « Salon d'Été – L'Occitanie, une région »

* fins al 31 d'agost  :
- Albi, Archius despartamentals : Le XIII, sport populaire dans le Tarn

* per l'estiu :
- Argelièrs, Lo Grand Celièr : 1907 (mòstras AD-Aude Cirdòc)

 

* fins al 27 d'octobre :
- Maironas : senda esculturala http://www.sentiersculpturel.com

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TOTAL FESTUM(S) E PLAN MAI QU'AQUÒ EN JUNH

2 Juin 2017 , Rédigé par Mirelha

Total Festum vos espèra (los programas sus laregion.fr/total-festum) :

- lo 1èr : Grussan
- lo 3 e lo 4 : Mirapeisset ; Puègverd
- lo 4 : Montlaur
- lo 6 : Vilatritols
- lo 7 : Narbona ; sant Nasari
- lo 8 : Campendut (Encontrada)
- lo 9 : Bisan de Menerbés ; Sèrras
- lo 9 e lo 10 : La Redòrta ; St-Marcèl
- lo 10 : Grussan ; Taurisan
- lo 12 : Maironas
- lo 13 : Rius en Val
- lo 14 : Arquetas en Val
- del 14 al 17 : Carcassona
- lo 16 : La Bastida en Val ; Vilar en Val
- lo 17 : Granés ; Pradèlas en Val ; Sant Nasari (Lo Somalh) ; Serviès en Val
- lo 19 : Caunetas enVal ; Grussan ; Narbona
- lo 23 : Grussan ; Narbona
- lo 24 : Bisan de Menerbés ; Montlaur ; Narbona-Platja ; Rotlens ; Vilagalhenc
- lo 24 e lo 25 : Ladèrn e Sant-Ilari
- lo 26 : Fajac en Val ; Grussan

 

Fòra Total Festum :

 

* fins al 11 de junh :
- Arzens : Estivales de la Malepère http://estivalesdelamalepere.blogs.midilibre.com

* long del mes de junh :
- En attendant l'Estivada, à Rodez : Une programmation avant le rendez-vous de juillet :
http://www.ville-rodez.fr/fr/culture-et-loisirs/estivada/documents/EAE2017Programme.pdf

vendredi 2 : animations jeux de bois ; samedi 3: autour du foot et de l'occitan ; mardi 6 et mercredi 7 : rencontre autour de Marcelle Delpastre ; vendredi 9 : Drôle de soirée ; mardi 13 : exposition Conta-me ; mercredi 21 : scène ouverte occitan à la Fête de la musique ; vendredi 23 : animations jeux de bois ; mercredi 28 : conférence Jaurès et l'occitan
https://agendatrad.org/e_2017-06/rencontres-cornemuses-na-bodega_17858.html

* divendres 2 :
- à 18h à la Médiathèque du Grand Narbonne, signatura del libre Massif de la Clape

* del 2 al 4 :
- Sallèles d'Aude : rencontres de Na Bodega
- Gruissan : festejades http://gruissan-mediterranee.com/markers/festejades-18790
- Sauve (Gard) : Fête des Violons Populaires https://tornamai.wordpress.com/2017/04/30/fete-des-violons-populaires-a-sauve-du-2-au-4-juin/
- Joutes musicales de Correns (Var)

* del 2 al 5 :
- Promaude a Lesinhan www.promaude.net
Taulièr IEO ; contes Alan Roch (divendres) ; Fanfare du Minervois e Fifrelets (diluns) ; …

* dissabte 3 :
- Seta : recital de Cristian Almerge

* diluns 5 :
- rando-découverte Autour de la Galaube, la prise sur l'Alzeau http://patrimoinesvalleesdescabardes.unblog.fr/
Rendez-vous à Saissac à 8h45 (centre culturel) pour un covoiturage vers Lacombe, départ à 9h.

* del 5 al 11 :
- Caunes : Semaine des marbres www.lesmarbriersdecaunes.fr

* dimars 6 :
- à 18h30, à la Maison de la Clape, 24 rue Jean Jaurès, Vinassan signatura del libre Massif de la Clape

* dimècres 7 :
- 20h30 : Recital de la corala Le Chiffon rouge als Archius departamentals d’Aude, 41 avenguda Claude Bernard a Carcassona

* dijòus 8 :
- Campendut : Encontrada de 2017

* dissabte 10 :
- Cailhau : journée Achille Laugé http://culture-cailhau.fr/2017/02/27/5e-journee-achille-lauge/
- Campendut, parc des Figuères, 19 h : recital gratuit d'Aqueles http://lechai.piemont-alaric.fr/spectacles-tout-public/138-aqueles.html

* divendres 16 :
- Pont de Montvèrt (48) : recital de Cristian Almerge
- Besièrs, CIRDÒC, 18 h : Rescontre Los que fan l'actualitat en occitan al sègle XXI : taula redonda ; los 5 ans de Jornalet ; aperitiu occitan ; animacion : Mirabèl (locirdoc.fr)

* dissabte 17 :
- Besièrs, CIRDÒC : jornada d'estudis e de rescontres amb lo CREO : Teatre e ensenhament occitan

* dimars 20 :
- Argon, 18h30 : Estanquet de Fasètz la Lenga en Cabardés

* dimècres 21 :
- Rusticas festeja lo caçolet amb la participacion de Cossí que siague

* divendres 23 :
- Serinhan : recital de Cristian Almerge

* lo 23 e lo 24 :
- Festival Mosaïques à Rouffiac d'Aude avec Lo Barrut le samedi à 19 h : http://rouffiacfestival.wixsite.com/mosaique/festival-mosaique-2017

* dissabte 24 :
- Rotlens : Fèsta de la trufa d'estiu

* dimenge 25 :
- Ajac : recital de Cristian Almerge
- Montanhac : espectacle ÒC-st Joan

* dimècres 28 : Regalèmus del Cercle Occitan del país de Carcassona (18h30)

••• Las mòstras

* fins al 19 de junh :
- Besièrs, al CIRDÒC, a comptar del del 3 de mai : Mòstra sus las fèstas del fuòc en Pirenèus
- París, Museum d'istòria naturala : mòstra Espèces d'ours ! http://www.mnhn.fr/fr/visitez/agenda/exposition/especes-ours

* fins al 24 de junh :
- Lesinhan, ostal Gibèrt : mòstra Tres escrivans d'Òc : August forés, Prospèr Estieu e Leon Còrdas

* fins al 4 de julh :
- Mòstra e animacions Occitan, Occitania als Archius Departamentals d'Aude :

http://audealaculture.fr/archives/occitan-occitanie-du-14-fevrier-au-30-juin-2017-

* jusqu'au 15 juillet :
- Béziers, Dupré & Dupré Gallery rue des Anciens Combattants (www.dupre-et-dupre.com) : exposition Occitania, bolega ti ! Avec Ben, Fabien Boitard, Ursula Caruel, Claudie Dadu, Thierry Lagalla, Lionel Laussedat, Mohamed Lekleti, Nicolas Rubinstein, Lionel Sabatté

* fins al 31 d'agost :
- Albi, Archius despartamentals : Le XIII, sport populaire dans le Tarn
Rencontres :
mercredi 7 juin, 14 h : Histoire du XIII

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Calendièr de las animacions occitanas del mes de mai

2 Mai 2017 , Rédigé par Mirelha

RENDÈTZ-VOS DEL MES DE MAI

Vaquí un mes de mai plan fornit en rendètz-vos, amb en particulièr :
- tres conferéncias als Archius Departamentals, los 9, 23 e 30 de mai
- la preséncia de l'IEO-Aude al Salon del Libre de Narbona (13 e 14 de mai)
- l'omenatge a Meli & Zeli amb una mòstra (13-20 de mai) e una lectura de tèxtes de Ramon Gogaud (16 de mai)
- lo Camin de la Ceba (21 de mai)
- una passejada vinhairona a Lauran de Menerbés (lo 25 de mai) e plan d'autres rescontres, conferéncias, balètis… que ne traparetz una brava tièra çai-jos

 

LO CALENDIÈR DEL MES DE MAI

* long del mes de mai :
- En attendant l'Estivada, à Rodez : Une programmation avant le rendez-vous de juillet :
http://www.ville-rodez.fr/fr/culture-et-loisirs/estivada/documents/EAE2017Programme.pdf
samedi 6 mai : soirée basque
vendredi 12 mai : soirée catalane
samedi 13 mai : vernissage exposition Ostalons de vinha
mercredi 17 mai : conférence sur Pau Gayraud
jeudi 18 mai : vernissage exposition Ben
vendredi 19 et samedi 20 : concerts Musiques du monde
samedi 20 mai : soirée occitane
mardi 23 mai : lecture-causerie autour de la vigne
samedi 27 mai : animations autour des vins de l'Aveyron
mercredi 31 mai : conférence Les jeux de table au Moyen-Âge

* diluns 1èr de mai :
- Haute-vallée et Pays de Sault : journée De Ferme en Ferme
http://www.fermiers-audois.fr/de-ferme-en-ferme-en-haute-vallee-de-l-aude

* divendres 5 de mai :
- Besièrs, CIRDÒC : journée d’études Félix Castan
- Vilamostausson, salle Montagne noire, 18h15 : presentacion del quasèrn n° 11 des Cahiers de Patrimoines, vallées des Cabardès

* del 5 al 8 :
- Banhèras de Luishon : festenal Pirenèus-Breizh https://pyrenees-breizh.jimdo.com/

* dissabte 6 :
- Viladubèrt, glèisa, 17h30 : concèrt de Canti-Canta De la font a la mar
- Puègserguièr, a comptar de 19 h : Fête de la Musique Prématurée amb : Golamas'K, Bob's not dead, Silvo Electric Klub, Apache & le Quincho, Les tambours de la Cesse, los musicaires del Pelican (a res non còsta ; 06.76.27.57.37)

* dimenge 7 :
- Alzona, a comptar de 10 h : Fèsta de l'espargue
- Bassan (34) : concèrt de Joandà

* dimars 9 de mai :
- Als Archius departementals d’Aude, 41 avenguda Claude Bernard a Carcassona, 20h30 : Desrabar, colleccionar, descriure ? L’occitan fàcia a las enquistas suls pateses (fin del sègle 18-debuta del sègle 20). Conferéncia de Domenge Baudreu, director del Centre d'arqueologia medievala de Lengadòc (C.A.M.L.)
- Montpelhièr : concèrt de Joandà

* dimècres 10 :
- Ventenac-Cabardès, espace René-Douce, 18 h : rencontre sur le projet de film « Le songe de Naurouze »

* divendres 12 :
- Serres, La Claranda, 20h30 : Mots d'oiseaux et Maux d'oiseaux, du piaf au gypaète barbu avec Thierry Rutkowski et Yves Roullaud (LPO).

* dissabte 13 :
- Passejadas sus Alaric : Tresaurs d'Alaric-Flors e patrimòni. RdV a 9 h a l'ostal dels Joves de Moux. Doas possibilitats : 8 o 12 km. A 12h30 : repais-saqueta ; aperitiu ofèrt per Vilatges Al país. Mai d'entresenhas : 06 38 42 20 15
- Serres, La Claranda, 21 h : Leila Martial, electro-jazz vocal
- Cascastèl : soirée autour du film "Le Midi Viticole 2" et du nouveau spectacle du Chiffon Rouge. En savoir plus: http://www.lurioaddl.com/

* lo 13 e lo 14 de mai :
- Narbona : Salon del Libre. Taulièr de l'IEO d'Aude.

* del 14 al 28 :
- Dins Erau (Colombièras d'Òrb, Premian, Olargas, mons la trivala, St-Martin d'Arçon, …) : Festenal mai que mai http://maiquemai.wixsite.com/maiquemai/menu

* del 13 al 21 :
- Carcassona, Hôtel du donjon : mòstra Meli & Zeli (lo 13 e lo 14 : 4en salon de la caricatura)

* dimenge 14 de mai :
- Festi'Val de Danha a Montlaur, 14 h : talhièr de danças amb Los Romegaires
https://agendatrad.org/e_2017-05/festi-val-de-dagne_16676.html
- Trausse, 9h-17h : "Marché autour de la Truffe d’été". Infos : www.atttm.fr - info@atttm.fr
- Mesa : rescontres de la Cançon occitana http://ieo34.blogspot.fr/p/blog-page_72.html

* dimars 16 de mai :
- Carcassona, Ciutat, Hôtel Le Donjon, dins l'encastre de la mòstra Meli & Zeli, 18h30 : lecturas Lo miralhet, tèxtes de Ramon Gogaud
- GARAE : projeccion : une histoire de famille, les Not, potiers traditionnels en Lauragais.

* divendres 19 de mai :
- Puègnautièr : espectacle de Megyd Cherfi

* del 19 al 21 de mai :
Festival Occitan ESCAMBIS (QUERCY), à Saint-Céré / St Jean Lagineste
Vendredi 19 mai, MJC de Saint-Céré :
De 9h30 à 11h30 : rassemblement scolaire avec différentes animations.
Midi : menu occitan à la cantine du collège Jean Lurçat.
De 14h15 à 16h : conte "Bon Sel" avec Alan Roch
18h : présentation d'une exposition sur la grotte de Pech Merle suivi d'un repas sur réservation.
21h : lectures "las sasons de la vinha" avec Alan Roch.
Samedi 20 mai, Place de la République (sous les platanes) à Saint-Céré :
De 10h à 16h : marché artisanal et cirque.
14h30 : conférence avec Georges Labouysse.
16h : cinéma avec le film Paddington en occitan

- Salle des fêtes de St Jean Lagineste :
19h : inauguration du Festival, apéritif chanté suivi d'un repas sur réservation.
21h30 : concert-bal avec La Granja.
23h : concert-bal avec le groupe Garric.

Dimanche 21 mai, salle des fêtes de St Jean Lagineste :
14h30 : musique avec Le Traïtou du Ségala.
15h45 : théâtre avec le groupe théâtral de Sainte-Colombe.
17h : contes avec Francis Lasfargues de Gindou.

Renseignements et réservations : Association AQUÍ L'ÒC ; Tel : 06 73 62 64 63 / aqui.loc@laposte.net ; www.espacioccitancarcinol.com

* dissabte 20 :
- Serres, La Claranda, 21 h : Yazili, Balkan intimiste
Vias, théâtre de l'Ardaillon : concèrt de Joandà

* lo 20 e lo 21 :
- Montaren (Gard) : Fèsta del Cese http://fabrica.occitanica.eu/agenda/15606

* dimenge 21 de mai :
- Lo Camin de la Ceba https://www.facebook.com/events/1659105211060417/
- Fabresan, 19h : balèti amb Castanha e Vinovèl
- Mayronnes, 10 h : inauguration du sentier sculpturel version 2017

* dimars 23 de mai :
- Argon, 18h30 : Estanquet de Fasètz la Lenga en Cabardés
- Als Archius departementals d’Aude, 41 avenguda Claude Bernard a Carcassona, 20h30 : L’occitan dins l’escòla francesa. Conferéncia de Yann Lespoux, mèstre de conferéncias a l’Universitat Paul Valéry de Montpelhièr

* dijòus 25 :
- Lauran de Menerbés, Domèni La Tour Boisée : passejada vinhairona amb lo Cercle Occitan del País de Carcassona. RdV a 9h30 al Domèni. Participacion : 10 € (manjar del miègjorn). Se marcar abans lo 22/05 a : 04.68.25.19.78 o ostal.sirventes@wanadoo.fr
- Serres, La Claranda, 21h, concert-bal néo-trad avec le duo Montanaro-Zef

* del 25 al 28 :
- en Haute-vallée de l'Aude : Artistes à Suivre http://www.artistesasuivre.org
* divendres 26 :
- Serres, La Claranda, 18h : Le cabaret des petites formes (théâtre)
* del 26 de mai al 24 de junh :
- Mòstra Escrivans d'Òc a la Maison Gibert (Lesinhan). Estrena aqueste divendres 2

* dissabte 27 :
- Castans, Chapelle, 17h30 : lecture Fais un nœud à ton mouchoir
- Carcassona, Fabrica de las Arts, 20h30 : balèti tradicional
- Serres, La Claranda : Génération tuba (11h30) ; Cannary-Cabaret lumineux (21h)

- Tuishan : recital de Cristian Almerge
- Vendres, 21h, dans le cadre du festival de la Transhumance : concèrt de Joandà
* dimars 30 de mai :
- Als Archius departementals d’Aude, 41 avenguda Claude Bernard a Carcassona20h30 : Escriure en òc (del sègle 19 a uèi e deman), per Alan Roch, Institut d’Estudis Occitans (Carcassona)
- Arzens, Foyer : Le midi viticole, avec Yannick Séguier
* dimècres 31 :
- Pennautier, à partir de 18h30 : Delteil en habit de lumière : conférence de JL Malves et spectacle Un cheval hennit quelque part (gratuit)

LAS MÒSTRAS DE VEIRE

* fins al 2 de mai :
Mediatèca de Narbona : mòstra Narbonne, la passion du rugby
* fins al 14 de mai :
- Cassaignes, Le Chantier : L'exposition Trait(s) d'union - Christian Hadengue (peinture), Tony Cassius (sculpture), Martine Trouïs (peinture- gravure)
 et Claude Amaouche (gravure) (14h30-18h30, les vendredis-samedis-dimanches ; sur RdV : 06.74.52.24.71)
* fins al 31 de mai :
- Exposition "Marbres de Caunes et d'Occitanie" en l'abbaye de Caunes (Plein tarif : 5 €). Ouverture : tlj : 10h-12h, 14h-18h.
* fins al 17 de junh :
- Albi, Archius despartamentals : Le XIII, sport populaire dans le Tarn
Rencontres :
mercredi 3 mai, à 18 h : La pratique du sport-handicaps, et plus particulièrement du rugby XIII-fauteuil ( Robert Fassolette)
• mercredi 17 mai, 18 h : Quels chemins du débutant au XIII de France ? avec Thierry Dumaine (Dragons) et Patrice Rodriguez (DTN)

* fins al 19 de junh :
- Besièrs, al CIRDÒC, a comptar del del 3 de mai : Mòstra sus las fèstas del fuòc en Pirenèus
- París, Museum d'istòria naturala : mòstra Espèces d'ours ! http://www.mnhn.fr/fr/visitez/agenda/exposition/especes-ours

* fins al 30 de junh de 2017 :
- Mòstra e animacions Occitan, Occitania als Archius Departamentals d'Aude : http://audealaculture.fr/archives/occitan-occitanie-du-14-fevrier-au-30-juin-2017-

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MASSILIA SOUND SYSTEM – LO FILM / Projection au Colisée, 27/04/2017, a gratis !

20 Avril 2017 , Rédigé par Mirelha

MASSILIA SOUND SYSTEM – LO FILM

PROJECCION AL COLISÈU, AQUESTE DIJÒUS 27 D'ABRIL

• Lo film de Christian Philibert consacrat al Massilia Sound System serà projectat, en preséncia del realizator, aqueste dijòus 27 d'abril a 6 e mièja del vèspre al Cinèma Lo Colisèu a Carcassona ; dintrada liura.

• Ce jeudi 27 avril, au Cinéma Le Colisée, à Carcassonne, le film consacré à Massilia Sound System sera projeté à 18h30, en présence du réalisateur Christian Philibert (entrée libre).

Le cinéaste a suivi pendant plus d'un an, sur scène et dans les coulisses, les membres du Massilia Sound System et leur public de fidèles. Il nous livre un film musical débordant d'optimisme et de générosité, drôle, politique et profondément humain. Une vraie bouffée d’oxygène. Comment un groupe indépendant, né il y a 30 ans, continue t-il de remplir les salles et les festivals ? Pourquoi ce groupe hors système, qui a largement participé à l'éclosion du mouvement Hip Hop et Reggae en France, est-il devenu un phénomène populaire ? Quel engagement pour la diversité culturelle et pour la parole occitane ?

Massilia Sound System c’est le son de Marseille ! Il est ensoleillé et engagé, il parle fort et sent bon l’anis… Indémodable, cosmopolite et inter générationnel, Massilia chante sa ville, la fête, l’amour et l’amitié, mais aussi ses colères et ses luttes. 30 années de scène marquées par la volonté de confronter les points de vue, de mélanger les styles et créer du lien social. Tantôt en français, tantôt en occitan, ils chantent la mémoire de la tradition alliée à la diversité et la richesse du monde contemporain.

Aquesta projeccion se debana a l'iniciativa de l'Institut d'Estudis Occitans-Aude e del Cercle Occitan del País de Carcassona, en ligason amb 11-Bouge e Music'Al Sol.

Ne saber mai : http://www.espigoule.brokatof.com/massilia/

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Vesita de la Mòstra dels Archius Departamentals d'Aude

9 Avril 2017 , Rédigé par Mirelha

Vesita de la Mòstra dels Archius Departamentals d'Aude

 L’Institut d’Estudis Occitans-Aude
e lo Cercle Occitan del País de Carcassona

vos convidan

lo divendres 21 d’abril (rendètz-vos a : 14h)

a una vesita comentada en occitan
de la mòstra Occitan, Occitania
als Archius Departamentals d’Aude

La presentacion de la mòstra serà assegurada
per En Joan Blanc, dels Archius.

Per una bona organizacion de la vesprada,
se marcar al mai lèu :

04 68 25 19 78 o ieo11@ieo-oc.org

L’Institut d’Estudis Occitans-Aude
et le Cercle Occitan del País de Carcassona vous invitent

le vendredi 21 avril (rendez-vous à : 14h)
à une visite commentée en occitan
de l’exposition Occitan, Occitanie aux Archives Départementales de l’Aude

La présentation de l’exposition sera assurée
par M. Jean Blanc, des Archives.

Pour une bonne organisation de l’après-midi, inscrivez-vous sans tarder :

04 68 25 19 78 o ieo11@ieo-oc.org 

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Abril occitan / Avril occitan

1 Avril 2017 , Rédigé par Mirelha

* fins al 16 d'abril :
- Òut e Garona :
la quinzenada occitana http://quinzenaoccitana.monsite-orange.fr/page-58b04cca340c9.html

* fins al 1èr de mai :
- Cassaignes
, Le Chantier : L'exposition Trait(s) d'union - Christian Hadengue (peinture), Tony Cassius (sculpture), Martine Trouïs (peinture- gravure)
 et Claude Amaouche (gravure) (14h30-18h30, les vendredis-samedis-dimanches ; sur RdV : 06.74.52.24.71)

* fins al 31 de mai :
- Exposition "Marbres de Caunes et d'Occitanie", du 4 février au 31 mai 2017 en l'abbaye de Caunes(Plein tarif : 5.00 €). Ouverture : tlj : 10h-12h, 14h-18h.

​​​​​​​* fins al 19 de junh :
- París
, Museum d'istòria naturala : mòstra Espèces d'ours !

http://www.mnhn.fr/fr/visitez/agenda/exposition/especes-ours

​​​​​​​* fins al 30 de junh de 2017 :
- Mòstra e animacions Occitan, Occitania als Archius Departamentals d'Aude

http://audealaculture.fr/archives/occitan-occitanie-du-14-fevrier-au-30-juin-2017

* dissabte 1èr d'abril :
- Montrejau :
Passa-pòrts (segonda jornada)

http://www.arpalhands.org/users/files/medias/2017/Dépliant%20PP%202017.pdf
- Serres, La Claranda, 21h : Triò Maïka, musicas de Grècia (www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* dissabte 1èr e dimenge 2 :
- Limós :
Carnaval s'acaba amb : Los Joves e los Limosencs (lo 1/04) ; Monte-Cristò, Nuèit de la Blanqueta e Jutjament (lo 2/04)
- Cornèsa (Confolens), al Teatre dins las Vinhas : Je t'écris de Carcassonne-2 : dissabte a 20h30 e dimenge a 17 h

​​​​​​​* dimars 4 :
- Carcassona
, Ostal de las Memòrias, GARAE, 18h : projeccion Gestes de femmes

​​​​​​​* dimècres 5 :
- Carcassona
, Archius departamentals, 14h15 : vesita de la mòstra Occitan, Occitanie amb Patrimoines, Vallées des Cabardès
- Pradelles en val, Rdv au Foyer, à 20h30 : Aves Fréquence Grenouille, découverte des amphibiens de Pradelles en val. Conférence et sortie nocturne (prévoir bottes et lampes ; renseignements : 0630474032)

​​​​​​​* divendres 7 :
- Lauran de Menerbés
, fogal, 18 h : lectura musicala Fais un nœud à ton mouchoir
- Serres, La Claranda, 19h : discutida La Glottophobie (www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* lo 7 e lo 8 d'abril :
- Pàmias :
festenal canti-Danci (https://agendatrad.org/e_2017-04/canti-danci-festenail-cants_17298.html)

​​​​​​​* dissabte 8 d'abril :
- Peiriac de Menerbés
, foyer des Campagnes, 20h30 : représentation de Jacouti attend la retraite.
- Tolosa, L'Estancabra : recital de Cristian Almerge
- Serres, La Claranda : Funambule Trio, micro brass band (www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* lo 8 e lo 9 :
- A prepaus d'abelhas :
À la découverte du patrimoine apicole, avec Jean Courrent. Participation gratuite et ouverte à tous. Départ de la salle associative de Montredon-Corbières, covoiturage organisé sur place. Renseignements : 0643404392
• samedi 8, départ 15 h pour Bizanet, Névian et Lézignan: abris à abeilles traditionnels et ruchers-couverts
• dimanche 9, départ à 9h30 pour Bize, visite d'abris à abeilles et de ruches-placards. Repas Chez Jean-Marc (réserver au N° ci-dessus) ; à 14h, départ de Bize pour le sentier de la pierre sèche à Tourouzelle ; mur à abeilles de Lézignan (sous réserve).

​​​​​​​* dimars 11 :
- Montlaur
, Fogal, 19h : talhièr de cant amb la Sòfia de Dixmude e lo GESPPE.​​​​​​​

* dijòus 13 :
- Narbona
, Ostal occitan, 19h-23h : rendètz-vos amb lo Triò Tant que li Siam

​​​​​​​* del 13 al 14 :
- Sant-Pèir de Lerèn
(64) : Lo Primptemps de l'Arribèra http://loprimtempsdelarribera.com

​​​​​​​* divendres 14 d'abril :
- Legavin :
recital de Cristian Almerge
- Serres, La Claranda : soirée contes (www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* dissabte 15 :
- Durban
, Maison botanique, de 14h à 17h : Un atelier d’identification des principales espèces comestibles ; balade de reconnaissance sur le terrain avec Catie Lépagnole (A la cadence de l’herbe). Nombre limité de personnes, s’inscrire au 04 68 45 81 71. Enfants à partir de 7 ans. Animation intégrée au programme "Découvrons ENSemble les espaces naturels sensibles du département de l'Aude »
- Serres, La Claranda : David Kilembe, chanson soul(www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* del 15 al 17 :
- Carcassona
, Ciutat, Calandreta : journées du bien-être

​​​​​​​* diluns 17 :
Rius de Menerbés :
recital de Cristian Almerge

​​​​​​​* dimars 18 :
- Montlaur
, Fogal, 19h : talhièr de danças e cants amb Or Danses e lo còr de l'Abribus.
- Montpelhièr : séminaire RedOc : « Autour de 1914-18 » – Paul-Valéry – A105- 17h15.

​​​​​​​* dijòus 20 :
- Carcassona
, Ciutat : Carnaval de la Calandreta de Carcassona

* divendres 21 :
- Vesita en occitan de la mòstra Occitan, Occitania als archius departamentals d'Aude (Carcassona) : lo divendres 21 d'abril. Rendètz-vos als Archius a 14 h. Se marcar : 04.68.25.19.78 o ostal.sirventes@wanadoo.fr
- Luc sur Aude : bal O'Gadjo (www.laclaranda.eu )

* del 21 al 23 :
- Val de Danha :
L'œil ouvert sur le monde, 3 jours de films documentaires
divendres 21, al fogal de Serviès, 20h30 : documentaris sus Guadalopa
dissabte 22, sala polivalenta de La Bastida, 20h30 : documentaris sus Brasil
dimenge 23, pichon fogal de Montlaur, 14h30 : films d'Alice Diop

​​​​​​​* dissabte 22 :
- Vilamostausson :
concèrt de Nadau (complet)
- Raissac d'Aude : La Prima dins la Plana. Balèti amb Castanha e Vinovòl. https://agendatrad.org/e_2017-04/prima-dins-plana-amb_17198.html
- Saurat : Festen’Oc se destampa a Saurat (09). Al programa estagi de banastariá pels adults e estagi de fabrication d’aboes e de fiulets pels enfants, e ande se boludar un chic las cambas 2 bals tradicionals de 3 oras cadun.
Puèi Festen’Oc se continuarà le 24 de junh e del 13 al 16 de julhet e s’acabarà le 14 d’octobre.
Programa complet : http://festenoc.free.fr/Programa2017.pdf
- Mossolens : Rendez-vous au Conservatoire le samedi 22 avril à 8h30.
Nettoyage et tronçonnage de la partie à l’est du conservatoire. Apporter : gants, fourche, brouette débroussailleuse pour ceux qui en ont. Le pique nique sera offert par les Ampélo…
Pour des soucis d'intendance, veuillez confirmer votre présence : ampelofoliesducabardes@live.fr
- Durban, Maison botanique, de 9h30 à 12h30 : Cuisiner la garrigue : de la théorie à la pratique… Des recettes originales et créatives à déguster avec gourmandise. Nombre limité de personnes, s’inscrire au 04 68 45 81 71. Enfants à partir de 7 ans. Animation intégrée au programme "Découvrons ENSemble les espaces naturels sensibles du département de l'Aude »
- Serres, La Claranda : concert Rodinka (www.laclaranda.eu )

​​​​​​​* dimars 25 :
- Argon
, 18h30 : AG de 2017 de Fasètz la Lenga en Cabardés
- Montlaur : presentacion de la Marche des conteurs 2018 e serada contes amb Hélène Bardot

* dijòus 27 :
- Carcassona-Le Colisée
, 18h30 : projeccion de Massilia Sound System-le film en preséncia del realizator (a res-non-còsta ; a l'iniciativa de l'IEO-Aude, del Cercle Occitan del País de Carcassona e de 11-Bouge)

​​​​​​​* dissabte 29 :
- Serres
, La Claranda : Astrolab trio, musiques méditerranéennes (www.laclaranda.eu )

* dissabte 29 e dimenge 30 :
- Orlhac :
Amassada generala de l'Institut d'Estudis Occitans
http://www.ieo-oc.org/Programme-de-l-AG-2017-de-l-IEO

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RENDÈTZ-VOS DE MARÇ ALS ARCHIUS / Rendez-vous de Mars aux Archives

13 Mars 2017 , Rédigé par Mirelha

RENDÈTZ-VOS DE MARÇ ALS ARCHIUS

Tres rendètz-vos acompanhan la mòstra Occitan, Occitania aquesta segonda quinzenada de març als Archius departamentals d'Aude :
- dimars 14, 20h30 : recital de Claudi Martí
- dimars 21, 20h30 : Felip Martèl parla de la Santa-Estèla de Carcassona
- dimars 28, 20h30 : recital del grop vocal Canti-Canta : Cançons de totjorn

Animacions a res-non-còsta, mas se marcar (lo nombre de plaças es limitat) : 04.68.11.31.54 o archives@aude.fr

En cette seconde quinzaine de mars, trois rendez-vous complèteront la présentation de l'exposition Occitan,Ocitanie aux Archives Départementales de l'Aude :
- mardi 14 mars, à 20h30 : un récital de Claude Marti, pionnier de la nouvelle chanson occitane
- mardi 21 mars, à 21h30 : Philippe Martel, professeur des Universités, raconte le déroulement de la Sainte-Estelle (le rassemblement annuel du Félibrige) en 1893 à Carcassonne.
- mardi 28 mars, à 20h30 : récital du groupe vocal Canti-Canta qui proposera un concert Cançons de totjorn : chants séculaires de travail, de prières, de danses, d'amour, d'humeur, d'humour... portés par les riches traditions vocales et instrumentales occitanes (Ensemble Canti Canta, accompagné par Adrien Villeneuve, Baptiste Avalos, Florent Vialade, Noé Moreno, Thierry Calvel et Tessa Gowan-Peto, sous la direction de Pascale Moreno)

Animations gratuites, mais la réservation est conseillée pour ces soirées (le nombre de places étant limité) : 04.68.11.31.54 o archives@aude.fr archives@aude.fr

Lo grop Canti canta

Lo grop Canti canta

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ESPECTACLE CALANDRETA A CARCASSONA / Spectacle Calandreta à Carcassonne

9 Mars 2017 , Rédigé par Mirelha

ESPECTACLE CALANDRETA A CARCASSONA

(Teatre municipal, dimarç 14 de març)

Los contes de Pèire Pos sus scèna

Las Calandretas de Carcassona e de Viladubèrt consacran lor espectacle annadièr als contes de Pèire Pos aqueste dimars 14 de març (14h30 ; dobertura de las pòrtas a 14 h, dintrada a gratis) al Teatre municipal de Carcassona. Una vesprada dobèrta a totes los amoroses de la lenga d'Òc.

Lo tèma de lor espectacle es « Un còp èra… dins los passes del Pèire Pos », coma un grand e bèl omenatge al contaire occitan del País de Saut.

Los tablèus presentats pels Calandrons de Carcassona (Ciutat e Puèg-Marin) e de Viladubèrt (La Rosèla) evòcan los personatges bèls dels contes : lo lop, lo gigant, la bèstia dels sèt caps, l'ors.

Cadun a dreit a sa part de conte, de teatre, de cant, de musica e d'imatges.

« Adieu Pèire ! Te rementas de ieu ? Soi lo Martin, de la Calandreta de Carcassona. Sèm venguts dins lo país de Sault l'an passat, en classa verda. Es aquí que nos rescontrèrem e que nos faguères ausir tas istòrias. Aquelas istòrias que fan viatjar l'imatginari e cantar ton país, que fan que son eime demòra plan viu, de generacion en genaracion, las volèm encara ausir !
Aital, mai tard, las podrem contar a nòstre torn a los que seguiràn. »

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Les Calandretas de Carcassonne et de Villedubert consacrent leur spectacle annuel aux contes de Pierre Pous ce mardi 14 mars (14h30 ; ouverture des portes à 14 h) au Théâtre Municipal de Carcassonne. Une après-midi ouverte à tous les amoureux de la langue d'Oc.
Le thème de leur spectacle est « Un còp èra… dins los passes del Pèire Pos / Il était une fois… dans les pas de Pierre Pous », comme un grand et bel hommage au conteur occitan du Pays de Sault.

Les tableaux présentés par les Calandrons de Carcassonne (Cité et Pech-Mary) et de Villedubert évoquent les personnages emblématiques des contes : le loup, le géant, la bête à sept têtes, l'ours.
Chacun a droit à sa part de conte, de théâtre, de chant, de musique et d'images.

« Adieu Pierre ! Tu te souviens de nous ? Nous sommes les élèves de la Calandreta de Carcassonne. Nous sommes venus dans le Pays de Sault l'an dernier, en classe verte.
C'est là que nous nous sommes rencontrés et que tu nous as conté quelques-unes de tes histoires ; ces histoires qui font voyager l'imaginaire et chanter ton pays, qui font que son âme reste bien vivante, de génération en génération.
Nous voulons les entendre encore !
Ainsi, plus tard, nous pourrons à notre tour les raconter à ceux qui suivront. »

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Segonda setmana de la quinzenada « Fasètz la Lenga en Cabardés-2017 »

8 Mars 2017 , Rédigé par Mirelha

Dimars 28 de febrièr a Ventenac de Cabardés, plaça a la Taulejada. Cada annada, un grop de valents benevòls se copa en quatre per preparar un repais de primièra, inspirat per las recèptas del país occitan. Aquesta annada, èra vengut lo torn de la « Mongetada », plat tradicional d'ivèrn, a basa de mongetas, de codenas e de confit de guit, amb tanben de salsissa cuèita a despart. A Carcassona, se fasiá la mongetada abans d'anar jutjar Carcassús (lo Rei del carnaval) e, plan segur, de lo condemnar a la cremacion, als crits de : « Al fuòc ! Al fuòc ! ».
Una ensalada plan garnida de cebas, pomas, crostets, puèi la mongetada servida tant que ne podiás engolir, e las aurelhetas dauradas preparadas per l'equipa de Fasètz. Lo tot servit amb los vins de Cabardés e acompanhat per la musica del grop Tarabastar (https://www.facebook.com/Tarabastarfanfare/?hc_ref=PAGES_TIMELINE ) (una formacion d'Aude de recomandar !). La foliá ganhèt los « taulejadaires » que se metèron a dançar per dire de far davalar la mangiscla... Una equipa de França-3-Montpelhièr demorèt tota la serada e faguèt onor al repais e a las danças.

 

La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada
La Taulejada

La Taulejada

Dimècres 1èr de març, Quina a Argon : « E al primièr... ». Un fum de lòts foguèron ganhats, tanplan un viatge de Fasètz o unes repaisses dins dos bons restaurants de Cabardés, coma de libres en occitan, de vins, de consèrvas de qualitat, de plaças per las partidas de l'ASC e del VARL, e tot çò autre... Fòrça ganhèron pas res, mas l'ambient èra talament agradiu qu'òm se n'anèt amb l'espèr de ganhar l'an que ven...

La QuinaLa Quina
La QuinaLa Quina

La Quina

Divendres 3 de març, a Mossolens : Abans los contes, una seria impressionanta de sopas : sopa al jalverd, a las castanhas e a la cogorda, una garbura, de lentilhas, de caulet-flòri, una aiga-bolhida, de velosats mai doces que lo velós... e ne passi. Puèi, venguèron los Contes de Maria-Odila Dumeaux. « Un còp èra... », una polida sala per aculhir la contaira venguda del país de las prunas qu'encadenèt una cordelada d'istòrias, de devinhòlas o de vira-lengas... Una brava serada qu'auriá poscut durar fins a la fin de la nuèit... (http://garamiaou.blogspot.fr)

Los Contes de la Maria-OdilaLos Contes de la Maria-Odila
Los Contes de la Maria-OdilaLos Contes de la Maria-Odila

Los Contes de la Maria-Odila

E per acabar, dissabte 4 de març a Vilaganhenc, en apoteòsi final : las polifonias de Corou de Berra, de Niça la Bèla, venguèron encantar lo public bèl que ne demandèt encara e encara... (http://www.coroudeberra.com/topic/index.html)

A l'an que ven !

Corou de Berra
Corou de Berra

Corou de Berra

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Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017

1 Mars 2017 , Rédigé par Mirelha

Lescas de pan grasilhat al lard de Colonatta e trufa de Cabardés
Copar lo lard sortit del refregidor en finas-finas lesquetas ; d'aquel temps fasètz grasilhar de lescas de pan. Quand son plan caudas, i espandir dessús una lesqueta de lard e salpicar amb de trufa (de Cabardés !) raspada (mas aquò es pas oblijat). Regalatz-vos !

Tartines grillées au lard de Colonatta et truffe du Cabardès
Couper le lard sorti du frigo en fines tranchettes ; pendant ce temps, vous faites griller des tranches de pain. Quand elles sont bien chaudes, pauser dessus une tranche fine de lard et saupoudrer de truffe (du Cabardès !) râpée (mais ce n'est pas obligatoire). Régalez-vos !

Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017

Banha cauda
La « banha cauda » es une salsa cauda a basa d'anchòias, d'alh e d'òli d'olivas ont cadun chuncha legums cruses (coma carda, carròta, cogordeta, rafe, api, …)
De segur, cadun-a ten sa bona e vertadièra recèpta del plat !
Èra un plat tipic de la davalada, de la fin de las vendémias. En Piemont o Provença, lo monde se recampava a l'entorn d'un tian e se preparava la banha cauda.
Vos cal un veirat bèl d'òli, dos culherats de burre, 4 o 5 grans d'alh, sièis anchòias ; legums de sason : cardas, api, fenolh, pebròts, caulet-flòri, carròtas, rafes, carchòfas, ensaladas, campairòls ; se volètz, legums cuèits : cebas, pebròts, naps, bledarabas... copats en bastonets.
Netejatz e dessalatz las anchòias. Las trocejatz. Plumatz los alhs e ne fasètz finas lesquetas. Posatz totes los ingredients (òli, burre, alh, anchòias) dins una caçòla de terralha sus un fuòc plan doç (o alara al banh-maria) : fasètz bolhir (vos acontentètz pas de fregir) pendent una mièja-oreta, en remenant un còp l'autre amb un culhièr de fusta. Las anchòias se devon desfaire.
Autre biais : D'unes, posan primièr las anchòias. Quand son desfaitas, ajustan l'alh, e fin finala lo burre (o la crema liquida).
Manjatz los legums en los chunchant dins la salsa.

Banha cauda
La « banha cauda » est une sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive où chacun trempe des légumes crus (comme des cardes, carottes, courgettes, radis, céleri, …)
C'était un plat typique de l'automne, de la fin des vendanges. En Piémont ou en Provence, les gens se retrouvaient autour d'un plat et préparaient la « banha cauda ».
Il vous faut un verre d'huile, deux cuillerées à soupe de beurre, 4 ou 5 grains d'ail, six anchois au sel (ou à l'huile) ; des légumes de saison : cardes, céleri, fenouil, poivrons, chou-fleur, carottes, radis, artichauts, salades, champignons ; si vous le souhaitez, des légumes cuits : oignons, poivrons, navets, betteraves... coupés en bâtonnets.
Nettoyez et dessalez les anchois. Les couper en petits morceaux. Pelez l'ail et coupez-les finement. Mettez tous les ingrédients (huile, beurre, ail, anchois) dans une casserole en terre sur un feu très doux (ou alors au bain-marie) : vous faites bouillir pendant une demi-heure, en remuant avec une cuillère en bois. Les anchois vont se défaire.
Autre façon : Certains mettent d'abord les anchois. Quand ils sont défaits, ils ajoutent l'ail et enfin le beurre (o la crème liquide).
Mangez les légumes en les trempant dans la sauce.

Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017
Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017

Meletas pichonas en forma de « muffin » qu'avèma batejadas : « mufinets »
Batre 7 uòus amb 2 culhierons de crema liquida, un culhierat de farina, sal e pebre. Rajustar ceboleta copada fin-fin.
Caufar lo forn a 180°.
Emplenar cada trauc del mòtle a mufinets amb una caça pichona. Espandir un pauc de formatge raspat (o lo metre dins los uòus).
Botar al forn per 5 a 7 minutas (cal susvelhar).
Servir tebés o freg.

Petites omelettes en forme de « muffin » baptisées : « mufinets »
Battre 7 œufs avec 2 cuillerées à café de crème liquide, une cuillerée à soupe de farine, sel et poivre. Ajouter de la ciboulette hachée finement.
Chauffer le four à 180°.
Remplir chaque trou du moule à « mufinets » avec une petite louche. Saupoudrer de fromage râpé (ou le mélanger aux œufs).
Mettre au four pour 5 à 7 minutes (surveiller !).
Servir tiède ou froid.

Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017

Pissaladièra al ton (Per 4 personas)

Pâte à pizza : la fasètz o la crompatz alestida.
Garnitura : 700 g de cebas / 150 de ton al natural en boita / Qualques olivas negras / 3 culhierats d’òli d’oliva / 2 culhierats de farigola / Sal e pebre.
Faire cuèire las cebas talhonadas fin-fin dins l’òli d’oliva e un chic d’aiga doçamenton fin que vengan transparentas.
Las espandir sus la pasta a pizza.
Semenar unes tròces de ton e salpicar amb la frigola. Pausar las olivas polidament.
Asagar de qualques gotas d’òli d’oliva, salar un pauc e pebrar.
Enfornar a 180° per 15 – 20 mn.
Servir tebés…


Pissaladière au thon (Pour 4 personnes)
Pâte à pizza : Vous la faites ou vous l'achetez prête.
Garniture : 700 g d'oignons / 150 de thon au naturel en boîte / Quelques olives noires / 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive / 2 cuillerées à soupe de thym / Sel et poivre
Faire cuire les oignons finement détaillés dans l’huile d’olive et un peu d’eau très doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Les étaler sur la pâte à pizza.
Parsemer du thon émietté et saupoudrer de thym. Poser les olives.
Arroser de quelques gouttes d’huile d’olive, saler un peu et poivrer.
Enfourner à 180° pour 15 – 20 mn.
Servir tiède…

Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017
Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017
Talhièr cosina de Fasètz la lenga en Cabardés 26 de febrièr de 2017 / Vilagalhenc/ Atelier-cuisine Villegailhenc 2017
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